Menú 01祭
Matsuri
44 €por persona
Para compartirEnsaladilla de patata, edamame y pescado a la brasaCarpaccio de cecina de wagyu, rúcula y tomate pasificadoCroquetón de txangurro y tártara de la casaGambón en tempura
A elegir, individualMedallón de rape, setas y nuestro bisque «Sake»o Carrillada de ternera a la cordobesa
Postre a compartir
Menú 02富士
Fuji
47 €por persona
Edamame salteadoEnsaladillaAburi salmónAtún kimuchiNem de pato (1 ud/pax)Katsu de shiitake (1 ud/pax)Sunomono ikaBerenjena dengakuBrocheta de bimiCorvina yuanCurry japonés de rubia gallegaPostres de la casa
Menú 03極
Kiwami
La excelencia58 €por persona
Edamame salteadoEnsaladillaAburi salmónAtún kimuchiTiradito de hamachiKatsu de shiitake (1 ud/pax)Nem de pato (1 ud/pax)Ika nikkei mayoBrocheta de bimiCorvina yuanYakisoba «Boletus carbonara»Presa ibérica ShioKoji con kimchi casero y yuca fritaPostres de la casa
PrecioPor persona
EncargoPor encargo, con un día de antelación
MesaMesa completa
ParaGrupos y Navidad
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