Clásicos de la casa定番
Cocina de autor libre y cercana, respetuosa con la tradición japonesa y con producto local. Platos pensados para el centro de la mesa: pide varios y compártelos sin prisa.
Precios en €.
Zensai
EntrantesSopa misoDel día
6,5Edamame salteadoMantequilla, ajo, jengibre y soja
6,5EnsaladillaPatata, pescado a la brasa, edamame y wasabi
11,5Sunomono ikaEnsalada de wakame y calamar
14Gyozas ibéricasDashi de yuzu-kosho
17
Tsukuri
Crudos y sashimiAburi salmónKimizu e hinojo encurtido
18,9Tiradito de hamachiPortobello y ají amarillo
22Sashimi del díaPiezas según la pesca del día
24Atún kimuchiDados de atún picante y pepino encurtido
24
Agemono
FritosKaraageDe pollo de corral
13Ebi ten mayoGambón, wasabi, mayo
13,5Ika nikkei mayoCalamar, picante, salsa criolla
16Yasai tempuraTempura de verduras
16Katsu de shiitakeShiitake, pollo, tártara japonesa (2 uds)
9,5Nem de patoCon mango y teriyaki
11
Yakimono
A la brasa y grillBerenjena dengakuTomate cherry encurtido
14,5Brocheta de bimiPanceta ibérica y taberu rayu, yaki-bimi
16Corvina yuan-yakiTirabeques
24Presa ibérica de bellotaShio koji, ensalada de kimchi
24Magret de pato ahumadoEncurtido de pera y rúcula
21
Nabemono
GuisosYakisoba «Boletus carbonara»Soba, setas japonesas y huevo onsen
18Curry japonés de rubia gallegaAlbóndigas y fideos udon
23Sukiyaki de picaña de terneraSetas japonesas y trufa (2 pax)
28Sukiyaki (opción vegana)Setas japonesas y tofu
20Japochueloel plato de Juan
24
Menú degustación
De paseo por Sake
59 €
Sin previa reserva · mesa completa
EntrantesEnsaladilla · Sunomono · Sopa de miso
SashimiTiradito de hamachi · Aburi salmón · Atún kimuchi
AgemonoGambón tempura · Nem de pato
YakimonoBerenjena dengaku · Corvina yuan-yaki
NabemonoCurry japonés de rubia gallega
PostreSopa de matcha, bizcocho marakyar
Carta de bebidasお酒
El sake llega en masu, la cajita de madera, y se sirve hasta que desborda: en Japón, así se dice que la casa no escatima. Y para la mesa, vinos de aquí y espumosos.
Jarritas de sake
Keigetsu Gin-no-Yume12,00
Shalala · 300 ml17,00
Sotenden · 750 ml39,00
Akitora Junmai9,50
Kubota10,00
Choya Umeshu9,50
Cervezas & refrescos
Caña de Victoria2,80
Sapporo3,80
Kirin3,60
Victoria 0,02,80
Copa de Ribera · Ripa Dorii3,80
Copa de Rioja · Garu3,80
Copa de Verdejo · Ripa Dorii3,80
Copa de Chardonnay · Entrechuelos3,80
Tinto de verano3,50
Vermut4,00
Refresco con gas2,80
Refresco sin gas2,60
Agua2,60
Agua con gas2,80
Vinos · Rioja
Luis Cañás Crianza28,00
Garu Crianza21,00
Vinos · Ribera del Duero
Ripa Dorii Roble · Tempranillo22,00
Pruno Crianza · Tempranillo · Cabernet · Merlot27,00
Matarromera Crianza53,00
Vinos · Sierras de Málaga
Descalzos Viejos27,00
Blancos
Entrechuelos Chardonnay22,00
Emina Albariño26,00
Bobal · Vicente Gandía28,00
Tilenus Godello · Bierzo26,00
Ripa Verdejo21,00
Manzanilla Alegría23,00
Rosado
Emina Rosé22,00
Espumosos
Cava Miracle Brut · Vicente Gandía26,00
Champagne Veuve Clicquot97,00
Veuve Ambar28,00
Te guardamos sitio.
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© Sake Izakaya · Taberna japonesa · Málaga · C. San Juan de Letrán 4 · +34 611 45 04 45